Cristina Messina
Ciao a tutti amanti del buon cibo! Oggi voglio parlarvi di un piatto sfizioso e leggero al tempo stesso: gli involtini di pesce spada gratinati al forno.
Se siete curiosi di scoprire come preparare questa delizia marina, allora siete nel posto giusto! Io sono il vostro medico di fiducia e non solo vi aiuto a prendervi cura della vostra salute, ma oggi voglio anche soddisfare il vostro palato con questa ricetta facile e gustosa.
Pronti a mettere le mani in pasta? Allacciate il grembiule e preparatevi a diventare chef per un giorno!
INVOLTINI DI PESCE SPADA GRATINATI AL FORNO.
Involtini di pesce spada gratinati al forno: un piatto gustoso e salutare
Gli involtini di pesce spada gratinati al forno sono un piatto gustoso e salutare, ideale per chi vuole seguire una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. La preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è sorprendente: i bocconcini di pesce spada sono avvolti in una sfoglia croccante e dorata, arricchita da una crema di formaggio filante.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pesce spada
- 100 g di pangrattato
- 50 g di farina
- 2 uova
- 100 g di formaggio a pasta filata
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
1. Preparare la crema di formaggio: in un mixer frullare il formaggio a pasta filata, il formaggio grattugiato, un filo d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati finemente. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2.Tagliare le fette di pesce spada in bocconcini di circa 4 cm di lunghezza. Salare e pepare i bocconcini.
3. Preparare la pastella: in una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale.Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
4 .Preparare il pangrattato: in un'altra terrina mescolare il pangrattato con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e una presa di sale.
5. Prendere un bocconcino di pesce spada, passarlo nella pastella e poi nel pangrattato, facendolo aderire bene su tutti i lati. Ripetere l'operazione con tutti i bocconcini.
6.Disporre i bocconcini in una teglia da forno, precedentemente unta con un filo d'olio extravergine di oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati e croccanti.
7. Tirare fuori la teglia dal forno e distribuire la crema di formaggio sui bocconcini, facendola sciogliere bene in modo che avvolga il pesce spada. Rimettere in forno per altri 5 minuti, finché la crema di formaggio diventerà filante e dorata.
8 .Servire gli involtini di pesce spada gratinati al forno caldi e croccanti.
Benefici per la salute
Il pesce spada è un alimento ricco di proteine nobili, omega 3 e vitamine del gruppo B, che aiutano a mantenere in salute il sistema nervoso e cardiovacolare e a prevenire l'invecchiamento precoce. Inoltre, il pesce spada ha un basso contenuto di grassi saturi e di calorie, risultando ideale per chi segue una dieta ipocalorica o ha problemi di colesterolo alto. La crema di formaggio, invece, apporta un apporto di calcio e proteine, essenziali per la salute di ossa e muscoli.
Conclusioni
Gli involtini di pesce spada gratinati al forno sono un piatto sano e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La combinazione del pesce spada con il pangrattato croccante e la crema di formaggio filante è irresistibile e regalerà al palato un'esplosione di sapori. Inoltre, la preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai meno esperti in cucina. Provate subito a preparare gli involtini di pesce spada gratinati al forno e lasciatevi conquistare dal loro sapore.